ชาร์ทที่กำลังเติบโต

ชาร์ทคืออะไร?

Chard หรือ Chard สวิสเป็นสลัดผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมักถูกเปรียบเทียบกับผักโขม เนื่องจากมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ในขณะที่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยมาก

ชาร์ทก็หน้าตาประมาณนี้

ทำไมต้องปลูกชาร์ทถ้าคุณปลูกหัวบีทธรรมดาในสวนของคุณ?

คำถามเดียวกันนี้สามารถถามเกี่ยวกับกะหล่ำปลีได้: ทำไมต้องปลูกกะหล่ำปลีจีนหรือกะหล่ำดอกถ้าเราคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีขาวมากกว่า? ยิ่งมีผักอยู่บนโต๊ะมากเท่าไร อาหารก็ยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น ชาร์ดชนิดเดียวกัน (บีทรูทใบ, บีทรูทผักโขม) มีวิตามินเกลือแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กมากกว่าบีทรูทตาราง ใบสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีขาว และก้านสามารถนำมาใช้เหมือนกะหล่ำดอก (รับประทานหลังการแปรรูปด้วยความร้อน)

หากคุณพยายามค้นหาว่าอะไรคือชาร์ดหรือรูตบีทที่เป็นหลักมากกว่าปรากฎว่าอย่างหลังเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของชาร์ดกับบีทรูทป่า

วิธีการปลูกชาร์ท

การปลูกชาร์ดสวิสนั้นไม่ใช่เรื่องยากและมีความคล้ายคลึงกับการปลูกหัวบีทในหลายๆ ด้าน

Chard เป็นพืชทนความเย็น: เมล็ดของมันงอกแล้วที่อุณหภูมิ 6-7 องศา ต้นกล้าสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึงลบ 2 องศา นอกเหนือจากการหว่านในเดือนเมษายนแล้ว ยังมีการฝึกฝนการหว่านในช่วงกลางฤดูร้อน - เพื่อความเขียวขจีในฤดูใบไม้ร่วงที่ละเอียดอ่อน การหว่านก่อนฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน - บนดินที่แข็งตัวแล้วในร่องเมล็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดปลูกลึก 2 ซม.

    จะเติบโตที่ไหน สามารถเจริญเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด แต่ในสภาพที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ มันจะเกิดดอกกุหลาบที่สวยงาม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกหลังจากพืชที่เติมอินทรียวัตถุหรือเพิ่มเมื่อเตรียมเตียงลงในถังปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสที่สุกดีต่อตารางเมตร ม.

    เมื่อใดควรหว่านเมล็ดพืช Chard หว่านเมื่อดินที่ระดับความลึก 3-4 ซม. อุ่นได้ถึง 7...8องศาเซลเซียสเช่น ในทางปฏิบัติร่วมกับการปลูกมันฝรั่ง ก่อนหน้านี้จะต้องคลุมพืชผลด้วยฟิล์ม เราไม่ควรลืมด้วยว่าเมื่อหว่านเร็ว อุณหภูมิอากาศต่ำอาจทำให้พืชล้มได้

ยอดปรากฏใน 10-15 วันเนื่องจากเมล็ดชาร์ด เช่น หัวบีท เป็นกลุ่มที่มีเมล็ดตั้งแต่ 2 เมล็ดขึ้นไปอยู่ในเปลือกเดียวกัน พืชผลของมันจึงต้องทำให้ผอมบางอย่างรุนแรง

ต้นกล้าที่งอกขึ้นมาใหม่จะถูกกองไว้เกือบจะในทันที - เพื่อความมั่นคงของพืช เมื่อใบจริงมี 2-3 ใบ ต้นกล้าจะบางลง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์พวกมันก็จะถูกทำให้บางลงอีกครั้ง: พันธุ์ก้านใบควรเว้นระยะห่างกัน 35-40 ซม. และชาร์ทใบพันธุ์ต่างๆ 20-25 ซม. ในพืชที่มีความหนาการเจริญเติบโตจะลดลงและผลผลิตลดลง

Chard ยังสามารถปลูกผ่านต้นกล้าได้

   การปลูกชาร์ทผ่านต้นกล้า. เพื่อให้ได้ความเขียวขจีในช่วงต้น Chard ของสวิสจึงปลูกผ่านต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ในเดือนมีนาคมถึงเมษายนเมล็ดจะหว่านในกระถางแต่ละใบ เมื่ออายุได้ 30-35 วัน ให้ปลูกในสถานที่ถาวรตามโครงการที่กำหนด

    การดูแลพืช Chard จะเติบโตโดยไม่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แต่เพื่อให้แน่ใจว่าใบของมันมีขนาดใหญ่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน (คุณสามารถ "ซ่อน" ไส้กะหล่ำปลีในสิ่งเหล่านี้ได้) จะมีการรดน้ำเป็นประจำในระหว่างการเพาะปลูกและให้อาหารด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่อ่อนแอเป็นครั้งคราว ( ปุ๋ยเชิงซ้อน 0.5 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตรปริมาณการใช้ - ต่อ ตร.ม.) ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไนเตรตในใบ

คุณสามารถตัดใบทีละน้อย (“หยิก” เหมือนสีน้ำตาล) โดยเริ่มจากใบด้านนอก หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้ว ใบที่เหลือก็จะเติบโตดียิ่งขึ้น ครั้งละไม่เกินหนึ่งในสี่ของใบที่ถูกตัดออกจากต้น เพื่อให้แน่ใจว่าจุดเติบโตไม่เสียหาย หลังจากตัดแล้ว ใบไม้จะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว จึงใส่ถุงพลาสติกหลวม ๆ ทันทีและเก็บไว้ในตู้เย็น

ต้นไม้ที่แข็งแรงสามารถทิ้งไว้บนเตียงในสวนได้ในช่วงฤดูหนาว คลุมด้วยดินและคลุมด้วยปุ๋ยหมักและใบไม้ก่อนน้ำค้างแข็งชาร์ดทนต่อฤดูหนาวที่ดีได้ดีและเริ่มเติบโตอีกครั้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพราะโดยธรรมชาติแล้วมันเป็นสองปี

ชาร์ทที่กำลังเติบโตบนขอบหน้าต่าง

ในสวนฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถขุดรากเพื่อปลูกไว้บนขอบหน้าต่างในภายหลังได้ ควรเลือกพืชที่มีรากดูดหลักที่หนาที่สุด

การปลูกชาร์ทบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว

พวกเขาปลูกใกล้กันโรยด้วยส่วนผสมของดิน (ดินสนามหญ้า, ฮิวมัส, ทราย - 1: 1: 0.5) ในขณะที่ปล่อยให้จุดเติบโตเปิดอยู่ พืชที่ปลูกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งที่อุณหภูมิ 8-10 องศา

ในสภาพอากาศปากน้ำเช่นนี้ พืชจะหยั่งรากอย่างรวดเร็วในสถานที่ใหม่ จากนั้นเมื่อสัมผัสกับห้องที่อุ่นกว่า ก็เริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกชาร์ทคือ 17 - 20 องศา หน้าต่างที่มีการวางแนวทิศตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันตกเฉียงใต้, ระเบียงกระจกและเฉลียงเหมาะสำหรับมัน น้ำที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์แร่ธาตุเดือนละสองครั้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาร์ท

ในตอนแรกลีฟบีทได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชสมุนไพรและจากนั้นก็เริ่มปลูกเป็นพืชผัก ชาร์ทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน นิ่วในไต และโรคโลหิตจาง โรงงานแห่งนี้อยู่ในอันดับที่สองรองจากผักโขมในการจัดอันดับผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

• ชาร์ทมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคโลหิตจาง หลังการเจ็บป่วยร้ายแรง และสำหรับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

• เพียง 1 หน่วยบริโภค (200 กรัม) ก็สามารถให้แมกนีเซียมได้ถึง 60% ของปริมาณแมกนีเซียมขั้นต่ำในแต่ละวัน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกาย

• การวิจัยพบว่าชาร์ดช่วยสร้างเซลล์ตับอ่อนขึ้นมาใหม่

• มีคุณสมบัติป้องกันตับและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

• Chard มีปริมาณวิตามินเคเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เช่นเดียวกับแคลเซียมและแมกนีเซียม

• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาร์ท หนึ่งในสิ่งสำคัญคือการลำเลียงใบวิตามินอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงและหากคุณขุดพืชเพื่อบังคับแม้ในฤดูหนาว

สามารถเพิ่มใบลงในสลัดผักสด, ซุป, ม้วนกะหล่ำปลีสามารถทำจากพวกเขา ฯลฯ Chard ใช้ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มันตอบสนองบทบาทนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าใบผักกาดหอมแบบดั้งเดิม ก้านใบต้มทอดตุ๋น Botvinya เตรียมจากชาร์ทสีแดง

สำหรับข้อดีที่ระบุไว้คุณสามารถเพิ่มลักษณะการตกแต่งของพืชได้: ส่วนผสมของพันธุ์ที่มีก้านใบที่มีสีต่างกัน (สีเขียว, สีเงินสีขาว, สีเหลือง, สีส้ม, สีแดงเข้ม, สีแดงม่วง) เป็นการตกแต่งที่ไม่เพียง แต่สำหรับสวนผักเท่านั้น chard สามารถ แม้จะปลูกในสวนดอกไม้ก็ตาม

พันธุ์ชาร์ด

    สการ์เล็ต - ทนทานต่อการเสียดสี การเก็บใบครั้งแรกสามารถทำได้ 38-42 วันหลังจากการงอก และผ่านไป 80-90 วันก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย ดอกกุหลาบแผ่ออกสูง 60 ซม. ใบมีสีเขียวอมม่วงมีฟองเล็กน้อยใหญ่ ก้านใบมีสีแดงเข้มยาวสูงสุด 27 ซม. ผลผลิตของใบและก้านใบในพื้นที่เปิดโล่งสูงถึง 3-5.5 กก. ต่อ 1 ตารางเมตรเมื่อปลูกในเรือนกระจกและแหล่งเพาะ - สูงถึง 10 กก.

    สีเขียว - ดีมากสำหรับการหว่านในฤดูหนาว ในกรณีนี้ระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงการงอกใหม่ของใบคือ 180-200 วัน นับตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยว 90-120 วัน ดอกกุหลาบเป็นรูปกึ่งแนวตั้ง ใบยาว 60 ซม. สีเขียวมันวาว ไม่มีสารแอนโทไซยานิน มีตุ่มขนาดกลาง ก้านใบยาว 25 ซม.

    มรกต — ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่งอกถึงเก็บเกี่ยวคือ 60 วันลายดอกกุหลาบเป็นแนวตั้ง กะทัดรัด สูง 45 ซม. ใบมีขนาดกลาง สีเขียวอ่อน มีตุ่มขนาดกลาง ก้านใบยาวประมาณ 30 ซม. กว้าง สีเขียว โค้งเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ น้ำหนักของก้านใบจากต้นเดียวคือประมาณ 1 กิโลกรัม

    งดงาม — ระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่งอกถึงเก็บเกี่ยวคือ 60 วัน ดอกกุหลาบเป็นแนวตั้งกระทัดรัด ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม มีผิวใบเป็นคลื่น ก้านใบยาว 30-40 ซม. สีแดงสด โค้งเล็กน้อย ฉ่ำน้ำ น้ำหนักของก้านใบต่อต้นคือ 800-900 กรัม